Construit au milieu du XVIIIe siècle par le marquis de Chalvert, sénéchal de Toulouse, le château de Merville est une belle et sobre bâtisse très représentative de l'architecture de l'époque dans le Midi toulousain. Son par privé de 25 ha du XVIIIe siècle classé monument historique intègre un étonnant jardin de buis de la même époque et étroitement lié à l'édifice. Allées de hauts buis, perspectives, ronds-points, bassin, salles de verdure, labyrinthe, jardins secrets. Il est ouvert aujourd'hui grâce à un important programme de restauration entrepris depuis plusieurs années par les propriétaires actuels habitant le château, et descendants directs du marquis de Chalvet.
Bordé à l'est par une grande perspective de pelouse, avec un bassin central, le jardin de buis représentant une surface de 5 ha se transforme au printemps en "labyrinthe des merveilles".
