Le musée d'Istres est créé par les Amis du Vieil Istres en 1947, à partir des objets rassemblés et conservés par l'association, et tout particulièrement des objets d'archéologie sous-marine du golfe de Fos. Ces collections sont données à la ville en 1987. En 1989 un nouveau musée est mis en place. Il bénéficie d'un important dépôt de l'État. Le musée est fermé pour travaux.
— Atout
Archéologie sous-marine : cargaison des épaves trouvées dans le golfe de Fos, matériel de bord, et objets de la vie quotidienne. Archéologie Industrielle : reconstitution d'une fabrique de soude à Rassuen (quartier d'Istres) au XIXe siècle, présentée sous forme de maquette.
Hôtel particulier du XVIIIe siècle. Le bâtiment est doté d'un bel escalier à balustres de pierre et d'un puits mouluré intérieur. Des caves datant du XVIe siècle servaient à l'époque au stockage de l'huile et du vin.
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